十七部,約兩百道菜色,全以真實文字排版,方便搜尋與瀏覽。獲獎菜肴以硃砂小點標示; 每道菜皆有中英名稱及原始編號,對應堂食紙本菜單。價格以加元計,結帳時另加稅。
蒸、煎、包、卷。上海與淮揚半壁江山,由此開始。
小份、醃漬、鹹香。四人以上聚餐,理想的開場。
龍井蝦仁是店內最為人稱道的一道。龍蝦與時魚,均以市價計。
揚州煮乾絲為淮揚代表:干絲細如髮,以清雞湯慢煨。
完整菜單約兩百道菜色,以上僅為部分節錄。詳細內容請參閱英文版本,或來電洽詢。